El Garam Masala consiste en una mezcla de especias típica de la cocina hindú, principalmente.Es un preparado muy versátil. Se puede utilizar en todo tipo de platos; da un sabor especial al arroz, a todo tipo de carnes, a las verduras y a las legumbres.El término Garam Masala significa “mezcla caliente” si se traduce del hindú. Este significado hace referencia a que ayuda a entrar en calor y a resistir mejor el frío; y no a que

el preparado sea picante o se sirva caliente, como hace pensar el nombre.