Ingredientes
Tomate liofilizado granulado (Solanum lycopersicum)
POMODORO GRANULADO (LIOFILIZADO)
0,04€
El tomate liofilizado es muy versátil. Puedes añadirlo directamente a tus ensaladas, sopas, guisos o incluso triturarlo para hacer un polvo que sirva de condimento. Especialmente adecuado para dar una textura pulposa e intensa en salsas, en sopas, como topping para ensaladas, panes especiales. el tomate liofilizado es completamente seguro para consumir. El proceso de liofilización elimina la mayoría de los microorganismos, haciendo del producto final algo seguro y saludable. Además, como no contiene aditivos artificiales, es una opción natural y nutritiva.
Consejos
Producto usado para finalizar platos ya sea como decoración o cómo inclusión. Tiene una textura crujiente que permite de dar un acento diferente a los platos aportando color y textura característicos. Se puede usar en mezclas secas de producto, cómo inclusión en helados, etc diferencia entre deshidratado<br><br>y liofilizado: Aunque ambos procesos eliminan el agua del tomate, hay diferencias clave entre ellos. El tomate deshidratado pierde más nutrientes y su textura cambia significativamente. En cambio, el tomate liofilizado conserva mejor sus propiedades y su textura es más suave y cercana al tomate fresco.
