Flores azules: Las flores de Butterfly Pea son de un tono azul intenso y vibrante, lo que las hace muy llamativas. La forma de las flores puede variar, pero comúnmente se asemejan a la forma de una mariposa, lo que le da el nombre de «Butterfly Pea» (guisante de mariposa).

Uso culinario y de bebidas: Las flores de Butterfly Pea son conocidas por su capacidad para teñir líquidos de un color azul brillante. Esto ha llevado a su uso en otros paises en la preparación de infusiones, tés y bebidas, donde se puede obtener un atractivo color azul.

Además de su aspecto visual, algunas personas disfrutan de su sabor suave y herbal.

Propiedades saludables: La Butterfly Pea ha sido tradicionalmente utilizada en la medicina herbal en algunas culturas. Se cree que contiene compuestos antioxidantes y puede tener propiedades antiinflamatorias. También se ha utilizado en la medicina tradicional para mejorar la memoria y la salud mental. En Europa de momento no se considera alimento.

Cambios de color: Uno de los aspectos interesantes de las flores de Butterfly Pea es que el color azul que proporcionan puede cambiar a tonos morados o rosados cuando se agrega un ácido, como el jugo de limón, a la mezcla.

Cultivo: Es una planta resistente y fácil de cultivar en climas tropicales. Se ha vuelto popular en la cocina y en la preparación de bebidas en diferentes partes del mundo.