El erísimo es, sobre todo, una planta con propiedades medicinales utilizada tradicionalmente para las afecciones de la garganta. La infusión de erísimo se prepara utilizando una cucharadita de postre

por cada taza de agua y se toma hasta 3 veces al día. También se puede emplear para hacer gárgaras. Para obviar el sabor poco agradable, a la infusión de erísimo se puede añadir miel u otras hierbas que aportan propiedades sinérgicas y mejoran el sabor como la regaliz, la manzanilla o el tomillo.