El cardo mariano (Silybum marianum) es una planta mediterránea cuyas semillas se han utilizado tradicionalmente en herboristería por su relación con el bienestar del hígado y la digestión. Su uso más conocido dentro de la tradición herbal está vinculado al apoyo de las funciones hepáticas, especialmente en momentos de digestiones pesadas o exceso de carga alimentaria. Esto se asocia a su contenido en silimarina, un complejo de compuestos vegetales estudiados por su actividad antioxidante. En infusión, las semillas aportan un perfil suave, vegetal y ligeramente amargo, típico de plantas funcionales más que aromáticas.